BACALHAU EM CAMA DE MASSA
Ingredientes
3 postas de bacalhau;
1 cebola grande;
4 dentes de alho;
Esparguete;
2 colheres (sopa) de queijo ralado;
3 colheres (sopa) de polpa de tomate;
Azeite;
1 colher (sopa) de oregãos;
1 colher (chá) de açúcar;
2 folhas de louro;
Sal e pimenta.
Modo de preparação:
Num tacho com água a ferver, leve a escaldar o bacalhau com as folhas de louro.
Escorra o bacalhau e limpe de peles e espinhas. Desfaça-o em lascas e reserve.
Numa frigideira leve a alourar em azeite bem quente a cebola e os alhos picados. Junte o bacalhau.
Adicione a polpa de tomate, o açúcar e os orégãos. Tempere com sal e pimenta.
Leve a massa a cozer em água a ferver com sal e um fio de óleo. Escorra e deite numa taça. Cubra com o bacalhau.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva quente acompanhado de couve-flor.
Continuação de boa semana